C'est La Vie 這就是人生 (茶)

"大海拉麵"在新竹很有名，聽說老闆是日本人，在新竹待了快3年都沒去過，趁著回家前的好心情，約了佑佑同學一同晚餐去。

隱身在小巷弄的大海拉麵大大的招牌在平靜的巷弄間特別顯眼，早到的我們幸運擇得一張桌子。

菜單的選擇不多，基本上一碗麵都是NT$120起跳。另外有一些小點，半熟蛋、泡菜或鮪魚美奶滋飯等

大海吃麵的規則很多，點之前最好要詢問清楚。店家建議湯頭普通，麵條如果沒有要求就是普通硬度的細麵

我選了非常普通的豚骨拉麵

現點現做，等待的時間稍長。麵裡沒有太多配料，兩塊叉燒、黑木耳絲、豆芽菜，灑上芝麻及少許蔥花作點綴。

湯頭淺淺的乳白色還有香油的油花浮在上面

我討厭軟爛的麵條，選了硬細麵，湯頭則是淡味。之前在日本吃過拉麵，所謂那種濃湯頭的味道不是我可以接受的，加上年事已高對於味道重的食物都盡量避免。

滑溜溜的麵條，麵芯有點不熟的口感好好味

叉燒肉意外的好吃，非常軟嫩又帶點鹹，好想多吃幾片，但是又怕有瘦肉精，這心情還真是矛盾阿(菸)

淡味的湯頭對我來說味道還是有點偏重，不過算是好喝。吃湯麵我也不喝湯，淺嘗味道即罷。

↓佑佑同學點的地獄拉麵(小辣)

基本上還是以豚骨湯頭為底，加上點辣醬。我喝了一口湯，不是辣度反而是鹹度，有點像豆瓣醬。可能是我的湯頭較淡，所以當我喝這口湯時覺得稍鹹了些。

整家店走小巧家庭(??)風格，牆壁上或菜單上都會提醒客人由於拉麵是"道地日本"風味，要斟酌點餐。

半熟蛋好像挺受歡迎，可惜我不愛不熟的蛋.....。大海拉麵位置並不算多，建議早點來吃或是外帶，不然要等上一段時間。

大海拉麵

地址        新竹市錦華街10巷19號/新竹市長安街76號

營業時間  11:00-14:00  17:30-22:00

消費時間  2012/03/21