"大海拉麵"在新竹很有名,聽說老闆是日本人,在新竹待了快3年都沒去過,趁著回家前的好心情,約了佑佑同學一同晚餐去。

隱身在小巷弄的大海拉麵大大的招牌在平靜的巷弄間特別顯眼,早到的我們幸運擇得一張桌子。

菜單的選擇不多,基本上一碗麵都是NT$120起跳。另外有一些小點,半熟蛋、泡菜或鮪魚美奶滋飯等

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大海吃麵的規則很多,點之前最好要詢問清楚。店家建議湯頭普通,麵條如果沒有要求就是普通硬度的細麵

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我選了非常普通的豚骨拉麵

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現點現做,等待的時間稍長。麵裡沒有太多配料,兩塊叉燒、黑木耳絲、豆芽菜,灑上芝麻及少許蔥花作點綴。

湯頭淺淺的乳白色還有香油的油花浮在上面

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我討厭軟爛的麵條,選了硬細麵,湯頭則是淡味。之前在日本吃過拉麵,所謂那種濃湯頭的味道不是我可以接受的,加上年事已高對於味道重的食物都盡量避免。

滑溜溜的麵條,麵芯有點不熟的口感好好味

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叉燒肉意外的好吃,非常軟嫩又帶點鹹,好想多吃幾片,但是又怕有瘦肉精,這心情還真是矛盾阿(菸)

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淡味的湯頭對我來說味道還是有點偏重,不過算是好喝。吃湯麵我也不喝湯,淺嘗味道即罷。

 

↓佑佑同學點的地獄拉麵(小辣)

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基本上還是以豚骨湯頭為底,加上點辣醬。我喝了一口湯,不是辣度反而是鹹度,有點像豆瓣醬。可能是我的湯頭較淡,所以當我喝這口湯時覺得稍鹹了些。

 

整家店走小巧家庭(??)風格,牆壁上或菜單上都會提醒客人由於拉麵是"道地日本"風味,要斟酌點餐。

半熟蛋好像挺受歡迎,可惜我不愛不熟的蛋.....。大海拉麵位置並不算多,建議早點來吃或是外帶,不然要等上一段時間。

 

 

大海拉麵

地址        新竹市錦華街10巷19號/新竹市長安街76號

營業時間  11:00-14:00  17:30-22:00

消費時間  2012/03/21

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C'est La Vie 這就是人生 (茶)

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  • 訪客
  • 地獄拉麵看起來挺不賴
  • 可是它真的不辣~~

    菲奧 於 2012/03/25 22:41 回覆

  • 我是佑佑
  • 有我耶>///<
  • 是佑佑耶>///<

    菲奧 於 2012/03/26 23:05 回覆

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